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诗文
麻辣虎皮鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
老抽
少许
八角
少许
辣椒
少许
桂皮
少许
花椒
少许
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净,凉水下锅开煮。一定要凉水煮,这样鸡蛋皮容易剥。
2
鸡蛋煮熟后立即放入冷水中,还是为了剥皮容易。
3
去皮。
4
剥皮后的鸡蛋用老抽上色。
5
开炸。大概炸个4、5分钟吧。
6
炸好后捞出,把八角、桂皮炒香加入开水,放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。
7
太好吃了。??????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:43:34