“天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿，美味一直在心中滋长，今拔草成功！特意分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制甜酒酿的做法步骤
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1糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可 -
2因为浸泡后，加一抹过米的水就可以了，隔水蒸熟
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3打散晾凉，余温大概三十度左右
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4甜酒曲备用
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5甜酒曲融于凉白开中，拌入温糯米饭中
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6拌匀后中间留一点空隙，盖盖密封保存，放入温暖的地方，温度大概二十五度左右，我放在暖气旁边
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7三天后美美的甜酒酿就完美呈现了
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8放入密封盒冰箱冷藏保存，或放于阴凉地方，尽量一周内吃完哦
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9冬天多食甜酒酿益处多多
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10成品图。
小窍门
制作的过程全程无生水，一定是凉白开。温度的掌控是制作过程中最重要的。感觉很简单，没有什么难度，哈哈，祝大家生活愉快！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
自制酱料