“厨房啊，厨房！你说世界上，啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康？
厨房想了想：哎呀妈，小葱拌豆腐啊！
我一听，有道理！于是，九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮，混天绫碧水揉碎、葱花过油临入，再放盐巴香油，最后一把小葱四两拨千斤，哈哈、完成！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
-
1准备食材，豆腐切片，小葱切葱花和葱叶。 -
2豆腐上锅蒸，冷水大火十分钟，盛入纱布内，捏去水分。 -
3平底锅加油，下入适量葱花煸炒，将做成的葱油倒入豆腐内。 -
4加入适量盐巴、香油，搅拌均匀，撒葱花。 -
5哈哈，完成。
小窍门
1.葱花主要指葱白部分，葱叶是绿色部分。
2.蒸豆腐，也叫酿。好像酒一样，是为了散出豆腐本身的味道，也更入味。
3.做葱油的时候，葱不要糊了，影响味觉。
4.小葱拌豆腐，最怕没味道，豆腐是豆腐、葱是葱，很难吃。用酿的手法做，虽然有那么一点复杂，可真的好好吃，亲们，试试吧！
2.蒸豆腐，也叫酿。好像酒一样，是为了散出豆腐本身的味道，也更入味。
3.做葱油的时候，葱不要糊了，影响味觉。
4.小葱拌豆腐，最怕没味道，豆腐是豆腐、葱是葱，很难吃。用酿的手法做，虽然有那么一点复杂，可真的好好吃，亲们，试试吧！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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