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诗文
黑豆红枣鲫鱼汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
大半条(400克左右)
黑豆
20克
红枣
2颗
辅料
姜
适量
葱
适量
第二次的洗米水
适量
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
黑豆红枣鲫鱼汤的做法步骤
1
准备好黑豆,清洗干净。
2
起锅烧油(少油),小火,倒入黑豆煸一会儿,至黑豆的皮有点开裂,盛出待用。
3
另起锅,烧油,油七成热时,下入鲫鱼两面稍煎(这次买的鲫鱼有点大,只用了大半条)。
4
倒入烧开的洗米水(洗米水提前烧开)。
5
炖盅中放入黑豆和红枣。
6
加入刚刚烧好的鲫鱼和汤汁,加姜片和葱,放入电高压锅中,焖炖一个小时左右。
7
时间结束后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
8
好了??,营养又美味(请忽略它的颜值哦)。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 15:15:55