“色泽艳丽，鲜香入味，口感酥香，百叶结吸收了肉的汤汁，两者搭配非常的解腻，是一道美味佳肴！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉烧百叶结的做法步骤
-
1五花肉加料酒焯水，切成一厘米厚的块备用。 -
2姜片，陈皮，香叶备好。
-
3热锅冷油，下姜片煸香。
-
4百叶结浸泡一会儿沥干备用。
-
5五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。
-
6把煸香的五花肉转入珐琅锅内，加入适量冰糖，生抽，老抽，盐炒匀。
-
7加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。
-
8加盖焖煮廿分钟。
-
9时间到，香喷喷的肉肉已烧好。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
五花肉加料酒焯水去腥备用！
五花肉煸出多余油脂，口感更佳！
五花肉切成一厘米厚度更入味！
五花肉煸出多余油脂，口感更佳！
五花肉切成一厘米厚度更入味！
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐