食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿肉去皮，切小块。 -
2放盐、料酒、胡椒粉、姜末，干淀粉拌匀腌制15分钟。
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3青椒、胡萝卜准备好。
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4干辣椒、花椒、葱、姜准备好。
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5花生米烤熟。
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6锅内放油烧热，倒入鸡块，翻炒。
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7鸡肉炒出水分，倒入葱、姜、干辣椒、花椒。
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8放入郫县豆瓣。
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9蚝油放入。
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10生抽放入，翻炒一会。
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11放一点白糖。
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12炒一会，入味。
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13加一点水，烧5分钟。
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14倒入花生米、青椒、胡萝卜。
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15青椒、胡萝卜断生即可。
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16装盘。
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17非常好吃，下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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宴客菜
午餐
晚餐
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