“咖喱是由多种香料调配而成的酱料，辛香开胃，咖喱牛肉原料丰富，有牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。成品色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。再配上一碗米饭，胃口大开！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2牛腩加清水，姜片，葱烧开，将牛腩汆水。
-
3温水洗净牛腩表面浮沫。
-
4汆好的牛腩加热水，咖喱粉，姜片，葱烧开，改小火炖到牛腩酥烂。
-
5洋葱，胡萝卜，土豆去皮切块。
-
6热锅凉油，煸炒洋葱至透明。
-
7加入胡萝卜，土豆。
-
8大火翻炒几十秒。
-
9将牛肉汤中的姜片，葱段捞出，再将炒好的蔬菜加入牛肉汤中烧开，改小火炖十分钟。
-
10加入咖喱块烧至融化。
-
11盘子装米饭。
-
12再加上烧好的咖喱牛肉就可以。
小窍门
牛肉不容易酥烂，所以先要将牛肉炖烂，加点咖喱粉提前将牛肉入味。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐