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诗文 纸杯蛋糕裱花
释义
纸杯蛋糕裱花的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 50g
  • 糖霜 20g
  • 白砂糖 50g
  • 色拉油 20g
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 奶油 200g
  • 20g
  • 色素 适量
  • 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

纸杯蛋糕裱花的做法步骤

  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:3
    3
    打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:4
    4
    分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:5
    5
    把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:6
    6
    搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:7
    7
    纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:8
    8
    烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:9
    9
    奶油和糖霜混合入盆中,
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:10
    10
    用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可
  • 纸杯蛋糕裱花的做法步骤:11
    11
    准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  
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更新时间:2025/3/10 15:43:31