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诗文
豆腐鱼头汤
释义
“就是鲜甜。”
食材明细
主料
鱼头
半个
豆腐
半砖
辅料
油
适量
姜片
适量
香菜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆腐鱼头汤的做法步骤
1
预备材料。
2
不放油,前后干煎一分钟,直到表面没有血流。
3
煎好后,再放点油,姜片,等油热了。
4
再放鱼头翻煎。
5
煎得半熟,放开水。
6
等水煮得奶白色。
7
再放豆腐。
8
大火煮开了,转中火,最后上碟前放入香菜葱段,滚一下。
9
上碟了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/9 19:55:55