“这是一道非常美味的家常菜。黄辣丁的肉质细嫩配上嫩嫩的豆腐。里面的香调料里我加了一味茴香。使这道菜的口感变得非常的丰富。大冷天的吃这样菜暖胃又暖心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄辣丁焖豆腐的做法步骤
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1黄辣丁处理干净料酒，姜片，腌制去腥。 -
2豆腐切成小块焯水。起锅备用。 -
3五花肉切成粗的颗粒。 -
4锅里放少许油。放入肉末。料酒和少许生抽。炒熟备用。 -
5热锅起油。放入切好的葱段，芹菜。泡椒，泡姜。炒出香味。 -
6放豆瓣酱炒出红油。再放茴香。生抽，老抽蚝油快速翻炒。 -
7到没过黄辣丁的水再倒入豆腐和炒好的肉沫。放入白胡椒粉。。。开大火煮沸。 -
8转中火闷煮半小时。放上葱花儿。关上锅盖焖五分分钟。 -
9起锅。特别的美味哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐