正宗土豆腊肉煲的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	土豆腊肉煲
释义	食材明细主料土豆 300g 盐 2g 小红椒 2个蒜 2瓣辅料腊肉 100g 小青椒 2个芝麻少许咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度土豆腊肉煲的做法步骤 1 腊肉煮熟切片，青红椒切小圆，蒜切片。 2 土豆切约2、3mm的片，可以用空气炸锅事先炸至微微发黄，这道工序也可以省略，直接在平底锅里煎时间长一些。 3 腊肉放入平底锅煎至透明、出油，微微发黄，捞出备用。 4 土豆煎至两面金黄，撒少许盐。 5 把土豆刨到一边，放入蒜片煎香，放入腊肉、青红椒，翻炒一下。 6 转入事先预热的砂锅煲里，撒上芝麻。小窍门腊肉较咸，煎出来的油再煎土豆就有一些咸味了，所以土豆要单独放盐并且要酌情少量。使用的厨具：瓦煲、平底锅所属分类：热菜家常菜儿童儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐
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