“2月里韭菜是最香的，抓紧来个韭菜香干吧，非常下饭哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒香干的做法步骤
-
1香干切薄片，韭菜切小段，干红辣椒切小圈。 -
2热锅倒油，放入香干煸炒。
-
3炒至香干颜色变深，加入干红辣椒炒出辣味。
-
4加入料酒、生抽、糖翻炒均匀。
-
5加入韭菜煸炒至断生。
-
6加入盐，快速翻炒均匀。
-
7出锅装盘。
小窍门
炒香干时稍多加一点油，不要急于翻炒，以免香干破碎。调料加在香干中才会更入味。辣椒只是提个味并不辣，想吃辣些的适当调整。加入韭菜后时间不要煸炒太长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜