“蛋糕与果酱是绝配，将果酱夹在两屋蛋糕之间，再配上一杯咖啡或是牛奶，做早餐，做下午茶，随你所愿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
果酱蛋糕的做法步骤
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1蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆里， -
2蛋黄中加入糖10克和盐1克，拌匀， -
3再加入玉米油拌匀， -
4再加入牛奶拌匀， -
5筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不能打圈哦， -
6蛋白中加入50克糖，电动打蛋器打至出现长弯钩就可以，即9分发， -
7取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀， -
8再全部倒入蛋白中，翻拌均匀， -
9将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中，如果不是不粘烤盘，则要垫油纸，轻震几下，震出大气泡， -
10烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右， -
11出炉再震几下，然后倒扣， -
12晾至温热，取出蛋糕体，切成长条， -
13在蛋糕片上涂抹上果酱， -
14然后盖上另一片蛋糕片，再切成适中的大小，可以开吃啦。
小窍门
烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。
蛋白打发的不用太硬。
蛋白打发的不用太硬。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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