食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
健康炒杂蔬的做法步骤
-
1准备好材料 -
2所有材料都切丝洗净备用 -
3打一个鸡蛋，里面放一点点盐和一点点料酒，去腥的 -
4把蛋液摊成蛋饼 -
5蛋饼切丝备用 -
6大火烧开水，水开后把所有的蔬菜丝都绰烫一下保持材料的清脆度，一分多钟就可以了，蛋丝除外 -
7绰好后捞出备用 -
8锅中做底油小火爆香大葱沫和小葱末 -
9爆香葱末后倒入绰好的蔬菜丝翻炒一分多钟调入适量的盐，一勺蚝油，两勺鸡粉，小半勺糖就可以了 -
10最后倒入蛋丝加一点切碎的小香葱叶翻一下出锅 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
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