“很简单的一道菜，家里有点猪肉就可以做了！简单易学，一口肉一口米饭，软脆滑多种口感清香爽口不腻，一顿下来能吃三大碗米饭！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋肉片的做法步骤
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1里脊肉切成薄片，姜、葱和红椒切丝。 -
2切好的肉放盆里，加入一勺盐、一勺白糖、一勺料酒腌制10分钟。
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3淀粉加入适量的水搅成糊状，倒入猪肉中，让每块肉片都沾上面糊。
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4锅里烧油，油6成热放入肉片炸至表面微黄酥脆捞出，再把油温提高到8成热，把肉片复炸30秒左右。
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5碗里加入3勺白糖、三勺东古精制白醋、半勺盐搅拌均匀，再加入三滴东古一品鲜酱油调个底色。
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6另起锅热油，倒入姜葱红椒丝炒香，倒入调好的酸甜汁炒至黏稠状，加入炸好的肉片翻炒均匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜