“每年都会熬上几罐冰糖金桔酱，润肺止咳又化痰，平时挖上两勺泡水喝，也可以直接吃，都是很不错哒～貌似今年价格更便宜，我们这里一斤不到3块钱，赶紧趁便宜多熬上几罐，放在冰箱冷藏保存一年都不会坏，喜欢的小伙伴一定要试试哦～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰糖金桔酱的做法步骤
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1准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。 -
2金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。
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3捞出过冷水。
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4金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。
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5加入配方中的冰糖和水。
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6大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
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7转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。
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8放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
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9成品图
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10成品图
小窍门
金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，不然金桔酱会坏。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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