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诗文
彩椒山药
释义
食材明细
主料
彩椒
适量
山药
150克
辅料
鸡蛋清
适量
淀粉
适量
米酒
适量
姜
适量
橄榄油
适量
配料
盐
适量
糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
彩椒山药的做法步骤
1
青,黄,绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。
2
山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
3
切好的山药上笼蒸熟。
4
将彩椒切成大小基本相同的片备用。
5
将蛋清与水淀粉调匀。
6
将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
7
山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
8
将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
9
再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟,然后也可以加点勾芡。
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更新时间:2025/3/11 19:43:20