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诗文 核桃塔
释义
核桃塔的做法
“核桃补脑又养颜,对头发也很好,常吃有益哦。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 300克
  • 黄油 30克
  • 白糖 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 3克
辅料
  • 核桃仁 300克
  • 奶粉 10克
  • 红糖 20克
  • 牛奶 250ml
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

核桃塔的做法步骤

  • 核桃塔的做法步骤:1
    1
    准备塔皮材料。
  • 核桃塔的做法步骤:2
    2
    黄油小火加热至融化。
  • 核桃塔的做法步骤:3
    3
    分次加入糖。
  • 核桃塔的做法步骤:4
    4
    加入盐。
  • 核桃塔的做法步骤:5
    5
    加入蛋液。
  • 核桃塔的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后加入过筛的低粉。
  • 核桃塔的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团。
  • 核桃塔的做法步骤:8
    8
    分割成三等份。
  • 核桃塔的做法步骤:9
    9
    案板上撒薄粉,将两份面团揉成一团。
  • 核桃塔的做法步骤:10
    10
    擀成大圆皮。
  • 核桃塔的做法步骤:11
    11
    铺入派盘中。
  • 核桃塔的做法步骤:12
    12
    将多余的边边用刀切掉。
  • 核桃塔的做法步骤:13
    13
    准备馅料材料。
  • 核桃塔的做法步骤:14
    14
    核桃仁用料理机打碎。
  • 核桃塔的做法步骤:15
    15
    打碎后的核桃碎。
  • 核桃塔的做法步骤:16
    16
    牛奶放入盆中,加入红糖。
  • 核桃塔的做法步骤:17
    17
    小火煮至红糖融化后加入奶粉。
  • 核桃塔的做法步骤:18
    18
    搅匀后加入核桃碎。
  • 核桃塔的做法步骤:19
    19
    煮至水份收干关火。
  • 核桃塔的做法步骤:20
    20
    将做好的馅料倒入派皮里,用刮刀抹平。
  • 核桃塔的做法步骤:21
    21
    剩下的一小份面团也擀成圆片。
  • 核桃塔的做法步骤:22
    22
    然后铺在馅料上方。
  • 核桃塔的做法步骤:23
    23
    将多余的边边切掉,用手按实。
  • 核桃塔的做法步骤:24
    24
    烤箱预热175度,上下火,中层烘烤,大约20分钟就好了。

小窍门

最上面的面片一定要与下面的结合好,不然烤好后会上下分离的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 10:47:25