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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
麻椒
适量
红辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮肉片的做法步骤
1
将猪里脊切成片,加入料酒,鸡蛋清,淀粉,少许盐腌制20分钟。
2
将爱吃的配菜洗净(豆芽,白菜,油菜,金针菇均可),然后焯水捞出控干水分备用。
3
起锅烧油,小火放入葱姜,郫县豆瓣酱,火锅底料,倒入清水,加入鸡精,盐,十三香,生抽,老抽,开锅后放入猪里脊两分钟滑熟,乘入装有配菜的碗中,然后放入麻椒,蒜末,红辣椒段,白芝麻,加入滚烫的热油,开吃...
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:10:09