网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 皮蛋芫荽鱼片汤
释义
皮蛋芫荽鱼片汤的做法
“在美食天下晃悠已经差不多一年时间了,这已经成为了我闲暇时的一大乐趣,一直都在潜水,其实心里蠢蠢欲动,渴望着有一天也能在这里展现美食,和朋友们相互交流学习。今天终于下定决心上菜谱了,心里还是很忐忑,毕竟这是美食大舞台,高手林立,我这点手艺实在是小巫见大巫,但为了实现自己的梦想,鼓起初生牛犊不怕虎的勇气,献上一道操作简单但味道鲜甜的汤,希望大家笑纳。”

食材明细

主料
  • 皮蛋 一个
  • 鱼肉 半斤
辅料
  • 芫荽 二两
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋芫荽鱼片汤的做法步骤

  • 皮蛋芫荽鱼片汤的做法步骤:1
    1
    将鱼肉切片后,放一个蛋清、适量姜丝、料酒、盐腌好待用。
  • 皮蛋芫荽鱼片汤的做法步骤:2
    2
    芫荽去根后洗净备用。
  • 皮蛋芫荽鱼片汤的做法步骤:3
    3
    皮蛋剥壳,切小块。
  • 4
    接下来的步骤没拍过程图,只能文字描述了。先热锅后放适量油,待油冒烟后将皮蛋块入锅稍爆炒一下,接着放入适量的清水烧开,加洗净的芫荽,锅中的汤水再次沸腾时加入鱼片,稍煮片刻后放盐、鸡精,再加少许白糖提味即可。

小窍门

鱼片用蛋清腌会很嫩,也很容易熟,稍煮片刻至鱼肉变色即可。
所属分类: 汤类  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 20:18:51