诗文 | 韩式炸鸡 |
释义 |
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食材明细
韩式炸鸡的做法步骤
小窍门
1.鸡肉一定要炸两遍,先中小火慢炸,再大火复炸。
2.牛奶是为了让鸡肉有奶香味,另一个是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。 3.不想做酱料的可以直接使用泰式甜辣酱,想怎么来就怎么来。 4.鸡翅要腌制3小时以上,建议第一天晚上制作好放入冷藏室,第二天再炸。 5.在裹粉时不要裹过多淀粉,不然炸出来的脆皮会很厚很硬,影响口感。 6.炸鸡的时候油温一定要小,太大容易糊。 7.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以,鸡翅也会非常好吃,凉着吃热着吃都非常好吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
小吃
韩国料理
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