食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
干烧鳜鱼的做法步骤
-
1材料：鳜鱼、茭白、香菇调味：郫县豆瓣酱、酱油、香醋、盐、白糖、香油、料酒、葱、姜 -
2鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀；茭白去壳切丁；香菇洗净切丁。 -
3鱼加葱丝、姜丝、料酒、少许盐码味备用。 -
4将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色捞出备用。 -
5茭白焯水去除草酸；香菇也焯一下。 -
6锅置火上放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片，炸出香味。 -
7加入豆瓣辣酱煸炒，加入香醋、料酒、酱油、白汤、白糖翻炒。 -
8倒入适量开水、下入茭白丁、香菇丁、鳜鱼用微火煨焖。 -
9中间要把鱼翻个儿，淋入香油，靠透。 -
10改旺火收汁，拣出佐料，淋入香油，翻转过来即可。 -
11特点：口感浓郁
所属分类：
热菜
徽菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 蒸布丁
- 卷心菜素炒粉丝
- 咖喱鸡
- 银耳羹
- 老北京炸酱面
- 小焗饭
- 猕猴桃饼干
- 照烧鸡腿饭
- 那不勒斯风味的【培根意面】
- 咕嘟饼
- 拌芝麻菠菜
- 绿豆卡通饼干
- 菠萝咕噜肉
- 双椒剔骨肉
- 香煎鸡排
- 鲜虾小白菜汤
- 荷兰豆凉拌面
- 鸡肉鲜蔬味噌汤
- 自制鱼丸
- 微信饼干
- 黑白芝麻酥
- 淡奶油版本丝滑酸奶
- 香菇胡萝卜炒肉片
- 手指饼干
- 【滑蛋牛肉粥】：给宝宝的营养加点料
- become accustomed to doing
- become acquainted
- become acquainted with
- become + adj
- become + adj
- become aggravated
- become a habit
- become a member
- become a member of
- become attached to
- become aware
- become aware of
- become excited
- become fashionable
- become friends
- 春集东园赋得萼字（宋·王洙）
- 春集僧舍一首（宋·苏籀）
- 春集越州皇甫秀才山亭（唐·孟郊）
- 春雨一篇呈纯甫贤僚县庠诸彦（宋·强至）
- 春雨三绝句（元末明初·刘基）
- 春雨三首（宋·陆游）
- 春雨三首（清·缪徵甲）
- 春雨不已甚忧蚕麦二首（宋末元初·方回）
- 春雨不止二首（宋·杨万里）
- 春雨不止复用前韵书怀呈诸友（宋·李弥逊）
- 春雨不止鲁漕有二诗因次韵（宋·吴芾）
- 春雨不闻百舌（唐·顾况）
- 春雨中会西山佛迹（宋·黄公度）
- 春雨中偶成四首（宋·张耒）
- 春雨中偶赋（宋·陆游）
- 金色童年阅读书系 注音版彩绘-孟子
- 旅游行业收银技能实训(第2版中等职业教育旅游服务类专业规划教材)
- 营销心理(全国高职高专规划教材)/市场营销系列
- 全横式每天100道口算题卡三年级下册
- 西游记
- 移动商务理论与实践(21世纪全国应用型本科电子商务与信息管理系列实用规划教材)
- 杜鲁门传
- 做自己的中医
- 管理学原理(第2版21世纪高职高专精品教材)/经贸类通用系列
- 小学生全脑开发系列思维游戏
- 小学生语文新课标必读丛书-爱的教育
- 小学语文基础知识大全
- 管理信息系统实验指导书(第3版21世纪经济与管理规划教材)/工商管理系列
- 绝技(如何打造世界级的客户服务)
- 产品开发过程的知识创新研究/经济管理学术文库