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诗文 凉拌椿芽
释义
凉拌椿芽的做法

食材明细

主料
  • 椿芽 150g
  • 红辣椒 2个
  • 大蒜 3个
辅料
  • 植物油 1勺
  • 2g
  • 香油 2g
  • 老抽 适量
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1勺
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌椿芽的做法步骤

  • 凉拌椿芽的做法步骤:1
    1
    香椿芽分成2半,最嫩的凉拌,另一半煎鸡蛋。
  • 凉拌椿芽的做法步骤:2
    2
    适量清水烧滚放少许盐滴入少许植物油放入洗干净的椿芽绰30秒钟变色即可
  • 凉拌椿芽的做法步骤:3
    3
    捞出来沥干水分,红色的椿芽遇热变成绿色的啦
  • 凉拌椿芽的做法步骤:4
    4
    锅里植物油放红辣椒煸炒
  • 凉拌椿芽的做法步骤:5
    5
    炒好的辣椒淋在椿芽上,放入大蒜蓉
  • 凉拌椿芽的做法步骤:6
    6
    放入盐,老抽,生抽,香醋,香油拌匀即可

小窍门

清水烧滚滴入植物油和盐这样绰出来的椿芽碧绿颜色漂亮。

也可以选择干辣椒粉,将植物油烧滚淋在辣椒粉上面哦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:04:02