食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力双色蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）
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3蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾
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4将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
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5再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀
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6取出一半蛋糕液，加入巧克力酱
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7翻拌均匀巧克力蛋糕液
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8将蔓越梅干切碎粒
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9加入另一半的蛋糕液中
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10翻拌均匀
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11找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板
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12把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片
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13抖一下，抖出气体
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14160度，预热5分钟,放进烤箱30分钟
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15香香甜甜的蛋糕出炉啦！
使用的厨具：电烤箱
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