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诗文
尖椒土豆炖翅根
释义
“荤素一锅出,营养健康”
食材明细
主料
翅根
500克
土豆
2个
红尖椒
1个
葱
一截
姜
三四片
干红辣椒
几个
绿尖椒
1个
辅料
生抽
3勺
料酒
3勺
盐
5g
植物油
适量
糖
4勺
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
尖椒土豆炖翅根的做法步骤
1
葱姜切片
2
土豆切滚刀块,用清水洗去淀粉
3
尖椒切菱形片
4
干红辣椒切段
5
翅根一个剁成两半
6
冷水下锅烧开几分钟
7
脏水倒掉,用清水把翅根洗净
8
锅中放入适量植物油,放入适量糖,烧至冒泡转小火,糖变成棕黄色
9
放入翅根翻炒上糖色
10
放入三勺料酒翻炒
11
放入三勺生抽翻炒
12
放入葱姜干辣椒翻炒
13
放入砂锅,放入适量温水,没过翅根(不用砂锅也可以)
14
大火烧开,转小火焖炖十分钟,翅根能用筷子插入,放入土豆,再炖三四分钟,直到土豆变软
15
放入尖椒
16
翻拌均匀即可关火
17
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/5/12 16:59:12