食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲢鱼肚边的做法步骤
-
1鲢鱼肚边清洗干净，刮干净鱼鳞和腹部黑膜。 -
2把肚边切块。 -
3生姜切片，干辣椒切段，小葱切碎。 -
4锅中放油，均匀撒入一点食盐防止鱼沾锅。 -
5放入肚边煎至两面金黄。 -
6把鱼块推至锅边，放入姜片和干辣椒段煸香。 -
7放入一勺红烧酱油轻轻翻匀。 -
8放入适量水煮五分钟。 -
9剩三分之一的水时放入盐调味。 -
10放入鸡精。 -
11撒入葱花轻轻翻炒均匀，关火。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
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