“偶然，吃了一次嵊州豆腐包，勾起我对奶奶包子老味道的记忆。奶奶是山东人，特爱吃包子饺子，韭菜大包，大葱大包，芹菜大包，豆腐大包。。。我尝试做了无数次，还是不及她老人家做的好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆腐包的做法步骤
-
1水豆腐一块，用加盐的温水浸泡片刻 -
2五花肉馅加水，盐，调制咸味适度
-
3酵母和面，醒发。
-
4豆腐捏碎，韭菜切碎，加香油与肉馅搅拌均匀。
-
5待面团发好后，擀皮包子成形。
-
6二次发酵后，上锅蒸二十分钟。
-
7完美出锅。
-
8这是用平锅水煎的豆腐包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
包子