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诗文 面包机做鸡肉松
释义
面包机做鸡肉松的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 葱段 适量
  • 姜片 5片
  • 黄酒 10g
  • 适量
辅料
  • 20g
  • 生抽 20g
  • 2g
  • 2g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

面包机做鸡肉松的做法步骤

  • 面包机做鸡肉松的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉放入高压锅内,加葱姜黄酒和没过鸡胸肉的水,选择豆类模式,把肉焖烂。
  • 面包机做鸡肉松的做法步骤:2
    2
    不烫手时,把鸡胸肉撕成肉丝。这步非常花时间,需要些耐心。介绍三种方法:①徒手撕。②装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压。③搓散后再撕碎。
  • 面包机做鸡肉松的做法步骤:3
    3
    把鸡肉丝放入面包机搅拌桶里,加入油,生抽,盐,糖,启动肉松模式。
  • 面包机做鸡肉松的做法步骤:4
    4
    程序结束后查看下水分是否烤干,如果觉得不够干爽,可以再次启动肉松程序。

小窍门

1.肉焖的越酥烂,撕肉丝越快。
2.没有面包机可以直接用炒锅炒干水分,比较累一点。
3.这个肉松我做给宝宝吃的,所以只加了简单的调味料,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,还可以做咖喱味,五香味的,还可以撒一把白芝麻。
4.肉松程序结束后记得带手套取面包桶,很烫。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2024/12/22 12:19:25