“常食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净，焯水。 -
2菠菜用矿泉水投凉，切段。
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3鸡蛋摊薄饼，切细丝，备用。
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4花生炒熟，去皮，用刀压碎。
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5胡萝卜切丝，过油。
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6粉丝用开水烫透。
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7大蒜用刀压碎。
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8将主料、调料放入大盆拌匀，撒上花生碎。
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9装盘。
小窍门
菠菜用开水烫时不宜时间过长，胡萝卜丝要过油，花生碎最后撒。
使用的厨具：平底锅
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