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诗文
莜面
释义
食材明细
主料
莜面
500克
辅料
开水
600克
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
莜面的做法步骤
1
莜面开水比例1:1
2
和好面后,用手动制面条器,压制成面条。
3
水开后,大火蒸四分钟。
小窍门
北方地区因气压不同,蒸莜面的时间不尽相同。内蒙古等海拔较高地区,蒸莜面时间为10-12分钟;北京及沿海低海拔地区,蒸莜面时间以4-5分钟为宜。
使用的厨具:其它、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/21 16:48:23