食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双蛋烩豆腐的做法步骤
-
1老豆腐2块，从中间破开，切成豆腐丁装入碗中，再加入适量的盐和开水，浸泡入味。大青椒2个，去籽去蒂，切成青椒丁备用。 -
2皮蛋两个，剥去外壳，切成皮蛋丁装入碗中，再敲3个鸡蛋入皮蛋碗中，搅打均匀。 -
3锅烧热去油、光锅，锅底撒上少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，小火慢煎。煎黄后将豆腐翻面，不要煎的太老，将豆腐打出。 -
4锅中加适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅子煎成蛋饼。晃动锅子，单面煎香后，将鸡蛋翻面。另一面也煎香后，将蛋饼划烂。倒入豆腐丁，加入适量的水（或高汤）、盐和白胡椒粉，大火攻煮至汤色奶白。再倒入青椒丁并加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀。青椒断生，汤汁合适时，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 奶香小麻花
- 高汤炒面条
- 凉拌鸡爪
- 排骨冬瓜汤
- 肉丝炒土豆
- 爽口凉拌土豆丝
- 枸杞香蕉燕麦糕
- 绿茶双色馒头卷
- 原味戚风蛋糕
- 腊肉炒荷兰豆
- 只有一个苹果一样做果酱——DIY苹果果酱
- 红烧剥皮鱼
- 爆炒羊肝
- 西班牙火腿肉炒豆角
- 咸肉冬瓜汤
- 熏干腊肉
- 蛋奶酥
- 酱香小鲫头鱼
- 手撕包菜
- 花样美味-----紫薯馒头
- 苦瓜红烧肉
- 干豆角烧肉
- 西红柿炒鸡蛋
- 小炒杏鲍菇
- 粉葛猪骨汤
- in fits of laughter
- infix
- inflame
- inflamed
- inflamed with
- in flames
- inflammable
- inflammable material
- inflammation
- inflammatory
- inflammatory bowel disease
- inflatable
- inflate
- inflated
- inflation
- 悼亡（近现代·盛世英）
- 悼亡（近现代·郭象声）
- 悼亡（金·秦略）
- 悼亡（金末元初·李俊民）
- 悼仆钮才（明·唐顺之）
- 悼仞千壁西堂（明·释函是）
- 悼伤后赴东蜀辟至散关遇雪（唐·李商隐）
- 悼伯兄（明·黄淮）
- 悼何巨川（元·无名子）
- 悼何求卿内子王氏川人王丞相夫人母之妯娌（宋·姜特立）
- 悼余元夫朝请（宋·张扩）
- 悼余彦敷府判（宋·张扩）
- 悼余正新先生两首（当代·陈忠平）
- 悼佟老五首 其四（当代·陈永正）
- 悼佟老五首（当代·陈永正）
- 银魂(共28册)
- 英语基础口译1000词(附光盘)/英语王牌口译培训系列
- 境界(1-35册豪华套装)
- 网络安全与管理技术实验教程(高等院校计算机技术十二五规划教材)
- 巴坦加里的瑜伽经(完全修订版)
- 不再困惑(青少年问答手册)
- 大家的星星/幸福宝贝树图画书
- 虎王开会/幸福宝贝树图画书
- 端午节/绘本中华故事
- 清明节/绘本中华故事
- 元宵节/绘本中华故事
- 中秋节/绘本中华故事
- 重阳节/绘本中华故事
- 挤不破的房子/幸福宝贝树图画书
- 流浪的三角形积木/幸福宝贝树图画书