食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双蛋烩豆腐的做法步骤
-
1老豆腐2块，从中间破开，切成豆腐丁装入碗中，再加入适量的盐和开水，浸泡入味。大青椒2个，去籽去蒂，切成青椒丁备用。 -
2皮蛋两个，剥去外壳，切成皮蛋丁装入碗中，再敲3个鸡蛋入皮蛋碗中，搅打均匀。 -
3锅烧热去油、光锅，锅底撒上少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，小火慢煎。煎黄后将豆腐翻面，不要煎的太老，将豆腐打出。 -
4锅中加适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅子煎成蛋饼。晃动锅子，单面煎香后，将鸡蛋翻面。另一面也煎香后，将蛋饼划烂。倒入豆腐丁，加入适量的水（或高汤）、盐和白胡椒粉，大火攻煮至汤色奶白。再倒入青椒丁并加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀。青椒断生，汤汁合适时，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 诱人的黄瓜汁
- 蒜苔炒肉丝
- 虎皮青泡椒
- 夏天不能少的一款瘦身又丰胸菜---山药丝瓜炒鱿鱼
- 油豆腐酿肉汤煲
- 老卤招财
- 盐焗鸡（电饭锅版）
- 【浙菜】红烧划水
- 【浙菜】栗子冬菇
- 杭州早点：葱包桧儿
- 夏日香椰布丁
- 芝士培根面包卷
- 土豆丝生煎包
- 老火清润白菜汤——滋润又开胃
- 冰糖雪梨银耳羹
- 四喜福袋
- 白灼基围虾
- 柠檬鲈鱼
- 红酒焖牛肉
- 【懒厨】雪衣三明治
- 【浙菜】：叫花子鸡
- 【闽菜】改良版---白灼生菜
- 胡萝卜瘦肉粥
- 红烧划水
- 【浙菜】：西湖纯菜汤
- 喜欢数学和科学用英语怎么说
- 喜欢春天原因用英语怎么说
- 喜欢的学科用英语怎么说
- 喜欢读书和讲笑话用英语怎么说
- 喜欢那样用英语怎么说
- 喜气什么什么的成语
- 喜气冲冲
- 喜气洋洋
- 喜溢什么什么的成语
- 喜溢眉宇
- 喜溢眉梢
- 喜爱做某事用英语怎么说
- 喜爱游泳用英语怎么说
- 喜眉什么什么的成语
- 喜眉笑眼
- 龙湾（明·殷奎）
- 龙源夜归（明·程敏政）
- 龙源水库作。同者肖卢王献忠（当代·卢青山）
- 龙溪亭阳城县主簿婺源方彦清家近龙溪筑亭溪（明·宋讷）
- 龙溪仙蜕（明·阙名）
- 龙溪新亭（宋·曾几）
- 龙溪新亭（宋·曾惇）
- 龙溪李邑宰用刘大参韵见赠仍和奉寄（明·林光）
- 龙溪清隐图为赵小庵题（明·黎贞）
- 龙溪署中登准提阁次韵（清·任崧珠）
- 龙溪诸子再约黄村观梅阻雨不果是夕林将军招（明·释函是）
- 龙溪道中（宋·刘克庄）
- 龙溪道中（宋·吴潜）
- 龙溪（宋·欧阳修）
- 龙溪（明·区元晋）
- 政府企业公众共治环境污染相互作用的机理与实证研究
- 中国企业生存和创新问题研究(英文版)
- 入画：江南百景图艺术设定集（精装版）
- 情归天目山(一个共和国同龄人的回忆)
- 小学语文阶梯阅读训练 3年级
- 遨游猫幼小衔接学前数学能力训练4
- 幼儿科普分级图册自然科学第2阶
- 神秘岛
- 幼儿科普分级图册自然科学第1阶
- 海底两万里
- 老人与海
- 海的女儿
- 小米粒念童谣第3辑
- 认知启蒙(全5册)
- 名人名言 楷书