“最近做了好多萌萌猪，都成功了，这次却有些丑了，不过味道不错，丑丑的样子也不失可爱！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
猪猪包的做法步骤
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1熟南瓜泥适量。 -
2面粉适量。 -
3酵母粉用温水化开，与南瓜泥，面粉混合，用筷子搅拌成絮状，再用手活成面团，放温暖处发酵。 -
4发酵至两倍大的时候就好了，撒上面粉排气后揉匀，醒十分钟。 -
5将发酵好的面团反复揉匀，平均分成八个剂子，再留少量面团做耳朵和鼻子。 -
6每一个剂子揉匀。 -
7团成圆球状。 -
8收口向上，用手掌按扁一些。 -
9将豆沙馅（我直接在超市买的现成的，最好提前将八个豆沙球放在冰箱里冷冻一小时，便于这一步操作）放在剂子中心。 -
10左手拿着，右手配合用虎口处收起。 -
11捏紧，防止露馅啦??。 -
12团成光滑面团，（最好盖上保鲜膜之类的，我这个就是屋里太热面团很快干了，起皱了，后期不好看??）。 -
13依次做好所有的面团。 -
14将剩下的南瓜面团擀成圆片，用裱花嘴??刻出八个鼻子。 -
15再剪成四个小正方形，来一刀成八个三角形。 -
16取一个圆片用筷子戳两个圆洞，做成鼻子。 -
17蘸上水粘在一起。 -
18将两个三角形捏成耳朵也粘上。 -
19取两个红小豆做成眼睛??好可爱哦??。 -
20做好所有的小猪猪。 -
21太可爱啦??，做好的猪猪放在蒸屉里二次醒发十五分钟，然后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。 -
22出锅啦。 -
23出锅啦。 -
24小黄猪??。 -
25再来一张。 -
26成品图。 -
27成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食