“造型精致，颜色漂亮。说实话，我自己都惊艳了??啊，这怎么忍心下口呢??名字，就叫花开见佛吧??”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
二十八蒸枣花之花开见佛的做法步骤
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1南瓜蒸熟。 -
2适量加一点清水打成泥，加入酵母粉融入。 -
3倒入面粉中。 -
4和成南瓜面团，放温暖处发酵。 -
5取500g白面团。 -
6擀成直径25厘米，厚约一厘米圆片。 -
7用剪刀剪4条长条。 -
8捏在一起。 -
9余三四个花瓣时，均分，以防剩两条或三条，影响美观。 -
10全部捏好。 -
11托到蒸屉中。(建议用硅胶垫，干净方便还不粘) -
12取适量白面团，搓长条。 -
13包成如图，两头捏紧。 -
14摆到底座上。 -
15中间填上红枣。 -
16取适量白面团，擀成厚约一厘米圆，圆要能压住枣花接口一点。 -
17适量南瓜面团擀薄片，模具刻出佛字。 -
18放圆心。注意别放歪了。 -
19红曲小花朵围一圈。一个一个粘，用食指蘸水粘合，用筷子头戳一下圆心，防止脱落，涨发变形。 -
20上屉中火蒸三十分钟，焖四五分钟。小心揭盖，防止水蒸汽滴落。 -
21成品。 -
22成品。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷