正宗蓑衣黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好主要原料
2
将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。
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切完一面
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切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。
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同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。
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一直切到黄瓜尾部。
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切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。
8
腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。
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锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。
10
煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。
11
加入生抽
12
加入白糖、鸡粉。
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最后加入香醋，翻炒均匀，烧沸即关火，味汁就做好了，盛出晾凉。
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腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁，码放在盘中。
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将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀，再次腌渍2小时即可

诗文	蓑衣黄瓜
释义	食材明细主料黄瓜适量辅料辣椒适量香菇适量配料葱适量姜适量生抽适量白糖适量鸡粉适量食醋适量食盐适量食用油适量微辣口味其他工艺十分钟耗时普通难度蓑衣黄瓜的做法步骤 1 准备好主要原料 2 将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。 3 切完一面 4 切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。 5 同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。 6 一直切到黄瓜尾部。 7 切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。 8 腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。 9 锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。 10 煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。 11 加入生抽 12 加入白糖、鸡粉。 13 最后加入香醋，翻炒均匀，烧沸即关火，味汁就做好了，盛出晾凉。 14 腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁，码放在盘中。 15 将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀，再次腌渍2小时即可使用的厨具：炒锅所属分类：开胃菜家常菜常见菜式儿童老人夏季食谱晚餐酒席
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食材明细

蓑衣黄瓜的做法步骤