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诗文
可乐鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
8个
可乐
1罐
辅料
盐
适量
料酒
3勺
老抽
2勺
生抽
2勺
生姜片
5片
桂皮
1只
酱香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
在生鸡翅上划几刀,用一勺老抽、两勺料酒腌制2小时以上
2
锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫
3
小火,锅中放一点底油,将鸡翅剪成金黄色
4
一罐可乐、一大勺料酒、一勺老抽、两勺生抽,加一点盐。加半只桂皮会更有滋味。炖至汤汁还剩一碗水的量时,在尝尝咸淡,这样不容易出错
5
炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上,只剩约3勺汤汁后,出锅
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 7:05:30