食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
生日慕斯蛋糕的做法步骤
-
1100g牛奶准备好 -
2加入50克砂糖 -
3用电磁炉隔水加热，融化糖，记住，往一个方向搅拌 -
4拿一个无油无水的碗，加3个蛋黄，还是往一个方向搅拌 -
5吉利丁片用冷水冲洗，加入蛋黄里 -
6搅拌好后，是这样的 -
7用筛子过滤3遍以上，直到上面的泡沫没有 -
8准备好奶油200克 -
9加入4克朗姆酒，搅拌 -
10倒入奶油，往一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡沫说明搅拌好了，我大概搅拌了10分钟不到 -
11倒入模具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀 -
12放在冰箱冰冻1小时，让蛋糕定型 -
13生日吗，撒上可可粉
使用的厨具：其他
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- 予病瘴乐天寄通中散碧腴垂云膏仍题四韵以慰（唐·元稹）
- 予癸巳在京口因郡中元夕张灯偶阅国史靖康丙（宋·岳珂）
- 予登翠微爱其秀拔纵目久之有寺僧进曰山之绝（明·朱诚泳）
- 予登西山绝顶既望武侯祠庙而一吊矣时侍臣有（明·朱诚泳）
- 予登西山送目太白山绝顶积雪齐云耸若冰柱时（明·朱诚泳）
- 予登骊山而想唐人宫室之盛惟馀故迹于淡烟残（明·朱诚泳）
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