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诗文 生日慕斯蛋糕
释义
生日慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 3个
  • 纯牛奶 100g
  • 奶油 200g
辅料
  • 砂糖 适量
  • 吉利丁片 适量
  • 朗姆酒 4g
  • 奶香 口味
  • 冷冻 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

生日慕斯蛋糕的做法步骤

  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    100g牛奶准备好
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入50克砂糖
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    用电磁炉隔水加热,融化糖,记住,往一个方向搅拌
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    拿一个无油无水的碗,加3个蛋黄,还是往一个方向搅拌
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    吉利丁片用冷水冲洗,加入蛋黄里
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好后,是这样的
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    用筛子过滤3遍以上,直到上面的泡沫没有
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    准备好奶油200克
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入4克朗姆酒,搅拌
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入奶油,往一个方向搅拌均匀,搅拌时记得按压一下,无泡沫说明搅拌好了,我大概搅拌了10分钟不到
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入模具中,拍打摇晃下,让蛋糕均匀
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    放在冰箱冰冻1小时,让蛋糕定型
  • 生日慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    生日吗,撒上可可粉
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶   生日  
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更新时间:2025/3/11 21:40:53