“马克西姆不粘锅，锁定厨房新科技！今日份：红酒炖鸡爪，酒香四溢，美不胜收！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红酒炖鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净备用，放入姜片。 -
2冷水入锅煮沸焯水去腥哦。
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3捞出过凉沥干水分。
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4放入保鲜袋入冰箱冷冻四十分钟。
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5出去剔除鸡爪大骨，时间允许可以剔除所有骨头。
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6葱和蒜切碎装盘待用。
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7马克西姆锅预热，放入少许烧热，温感系统提示，轻松掌握油温，放入葱和蒜爆香。
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8放入鸡爪翻炒均匀。
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9淋入酱油和老抽，放入豆瓣酱翻炒。
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10加入红酒和适量水。
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11放入一小块冰糖提味。
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12盖上盖子，启动微压设计，注意排气阀哦。
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13鸡爪熟后加盐调味，大火收汁，缩短制作时间，完美保留鸡爪的劲道哦。
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14完美的家常菜出锅啦，下酒也是美美哒。
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15成品图。
小窍门
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使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
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宴客菜
午餐
晚餐