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诗文 皮肉冻
释义
皮肉冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

皮肉冻的做法步骤

  • 皮肉冻的做法步骤:1
    1
    猪皮买回来洗干净以后,切块2、在沸水里煮几分钟后捞出来,将肥肉去除,注意这一步要趁热的时候进行,热的时候是很容易削掉的,冷了猪皮变硬了反而不好弄
  • 皮肉冻的做法步骤:2
    2
    猪皮去肥肉以后趁热将其切成钉
  • 皮肉冻的做法步骤:3
    3
    加入适量清水在高压锅内将猪皮蒸熟
  • 皮肉冻的做法步骤:4
    4
    冷却后放入容器内准备冷藏,我垫了一层保鲜膜,方便脱模
  • 皮肉冻的做法步骤:5
    5
    冷藏一个晚上以后晶莹剔透
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:09:29