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诗文 土豆豆角焖面
释义
土豆豆角焖面的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 豆角 适量
  • 面条 适量
  • 里脊肉 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

土豆豆角焖面的做法步骤

  • 土豆豆角焖面的做法步骤：1
    1
    、准备好主辅料，洗净削皮备用
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：2
    2
    豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：3
    3
    锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：4
    4
    依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：5
    5
    锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：6
    6
    大火烧开，舀出适量汤汁备用
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：7
    7
    均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：8
    8
    五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
  • 土豆豆角焖面的做法步骤：9
    9
    再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

小窍门

贴士：

1、加糖更好吃

2、焖制期间一直保持中火

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了

4、过程挺多，但是很美味的，值得一试
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  
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更新时间：2026/5/30 1:59:02