“用饺子皮在外层包裹着。里边有糯米，青豆，胡萝卜，猪肉。丰富又营养，而且吃起来也是非常美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
糯米烧麦的做法步骤
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1准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。 -
2糯米在水中浸泡两个小时。
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3把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
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4糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
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5200克面粉+2克盐+100毫升水。
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6活成光滑的面团后盖保鲜膜。
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7锅中热油爆香洋葱碎。
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8加入猪肉末炒至变白。
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9把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
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10加入一碗开水煮一下。
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11加入适量盐和蚝油。
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12把糯米饭倒入锅中。
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13加入适量生抽。
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14加入适量老抽。
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15所有馅料翻拌均匀放凉。
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16面团搓细切成一个一个的小剂子。
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17用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。
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18包入放凉的馅。
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19把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。
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20做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。
小窍门
糯米浸泡两个小时煮糯米饭时容易煮熟，多放一点点水煮的糯米会稍软，容易消化。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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