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诗文
榨菜肉丝
释义
“下饭菜!”
食材明细
主料
瘦肉
100克
榨菜
150克
青椒
1条
辅料
蒜
2瓣
小米椒
2根
调料
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
榨菜肉丝的做法步骤
1
瘦肉切丝,加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。
2
青椒去籽切丝。
3
蒜切末,小米椒切碎。
4
榨菜丝倒入碗中备用(用的涪陵小袋装榨菜)。
5
热锅倒油,下蒜末、小米椒爆香。
6
倒入肉丝炒至发白。
7
倒入榨菜丝翻炒均匀。
8
倒入青椒丝炒至断生。
9
出锅。
小窍门
1.榨菜本身有咸味,不需要再加盐了,如果觉得味道不够,可适量加点酱油翻炒。
2.用来夹馒头也很好吃呢。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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岁杪行上德平镇康安庆三王(明·谢榛)
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更新时间:2026/7/17 11:58:34