正宗家常凉菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常凉菜
释义	“凉菜切配的主要原料大部分是蔬菜，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。” 食材明细主料豆芽适量干豆腐适量黄瓜适量凉皮适量辅料盐适量捞汁适量糖适量蒜适量葱适量酸甜口味其他工艺十分钟耗时简单难度家常凉菜的做法步骤 1 将豆芽炒水，水来后下火，然后捞出用凉水冷却。 2 黄瓜，干豆腐切死。 3 葱蒜切沫。 4 把所有的菜道在容器里然后放入盐，捞汁，白糖适量，均匀搅拌。然后好吃的凉菜完成了。?? 使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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