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诗文 鸭胗炒青椒
释义
鸭胗炒青椒的做法

食材明细

主料
  • 鸭胗 8个
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸭胗炒青椒的做法步骤

  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：1
    1
    鸭胗洗净，入锅加料酒、姜片、干辣椒焯水。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：2
    2
    焯过水的鸭胗用流动水冲洗干净后切成片。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：3
    3
    青红椒、姜蒜切片。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：4
    4
    锅中入油烧热、下姜蒜炒香。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：5
    5
    下鸭胗翻炒。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：6
    6
    加料酒、味极鲜、蚝油、老抽(少许)翻炒均匀。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：7
    7
    加入水加盖焖煮七八分钟。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：8
    8
    加青红椒炒断生。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：9
    9
    调入少许盐翻炒。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：10
    10
    最后加入少许白糖和鸡精调味即可。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 鸭胗炒青椒的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 13:16:33