食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦吐司的做法步骤
-
1中种面团用的面包粉、酵母、水一起放进器皿里。 -
2揉成团，冰箱冷藏发酵过夜(大约10小时)。 -
3发酵好的面团。 -
4面包桶里加入主料里除黄油外的其他食材。 -
5中种面团排气后切成小块，放到面包桶里。 -
6面包机揉面，一个揉面程序结束后面团可以拉出厚膜。 -
7加入软化的黄油，继续一个揉面程序。 -
8面团可以拉出薄膜，但膜容易破，这个状态就可以了，不用揉到完全阶段。 -
9揉好的面团整理好，盖上盖子，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。 -
10面团排气后均分为3份，一一揉圆，松弛15分钟。 -
11松弛好的面团擀成椭圆形。 -
12翻面，两边各至1/3处向内折。 -
13将面团擀长，压薄底边。 -
14自上而下卷起。 -
153个面团都如此做好，排放在吐司盒内，置温暖湿润处进行最后发酵。 -
16发酵至吐司盒八九分满，入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤35分钟，表面上色后及时加盖锡纸。 -
17取出，立即脱模，表面刷一层融化的黄油，我这个有点烤过了。 -
18侧扣在烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 干煸茄子豆角
- 蚝油红极参香菇
- 清蒸藕夹
- 辣椒酱
- 冬天喝的果汁一定要足够可爱才行——草莓猕猴桃汁
- 桃酥
- #御寒美食#香肠咸肉菜饭
- 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）
- 萝卜丝饼
- 金丝皇菊冰糖饮
- 香浓橙汁
- 青椒炒肉
- 潮音潮人：糕烧番薯芋
- 润肺美颜甜品之红糖雪梨
- 肉末荠菜
- 坚果薄脆曲奇
- 韭菜面糊
- 糯米肠
- 改良版爱心包蛋
- 韭菜炒油豆皮
- 青椒洋葱爆鳝鱼丝
- 烂糊白菜
- 快手菜-爆炒杏鲍菇
- 国橙蛋糕卷
- 温中散寒看干姜
- DOB
- d.o.b.
- D.O.B
- DOB
- d.o.b.
- do battle
- do battle with
- dobbin
- Doberman
- Dobermann
- Dobermann Pinscher
- Doberman Pinscher
- do better
- do bidding
- dob in
- 彰化客次逢月樵归后却寄（清末民国初·施梅樵）
- 彰化道上（清末民国初·施梅樵）
- 彰化道中（清·胡承珙）
- 彰化道中（清末民国初·林朝崧）
- 彰圣辉长老请赞（宋·释师范）
- 彰德六言（明·严嵩）
- 彰德道中（元·陈孚）
- 彰德（清·张问陶）
- 彰德（清·李嘉绩）
- 彰教山茶敌胜宣城（宋·释居简）
- 彰教建法堂（宋·释居简）
- 影壁自赞（宋·释道济）
- 影山草堂人日（清·黎庶焘）
- 影月陂（明·朱朴）
- 影梅（明·徐庸）
- 现代社会理论(信息化消费化社会的现在与未来)
- 儿童的心智/哈佛家庭教育经典译丛
- 母婴关系/哈佛家庭教育经典译丛
- 心灵无限
- 分娩心理/哈佛家庭教育经典译丛
- 知识的批判
- 古诗情感描写类别辞典(精)
- 鲁迅作品全编(诗歌卷)(精)
- 做个成功的男人/新生活提案丛书
- 鲁迅作品全编(两地书)(精)
- 非洲之旅/世界文化之旅丛书
- 鲁迅作品全编(1-6)(精)
- 绘画/少儿素质教育丛书
- 素描/少儿素质教育丛书
- 哮喘病患者吃什么/饮食与健康丛书