食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦吐司的做法步骤
-
1中种面团用的面包粉、酵母、水一起放进器皿里。 -
2揉成团，冰箱冷藏发酵过夜(大约10小时)。 -
3发酵好的面团。 -
4面包桶里加入主料里除黄油外的其他食材。 -
5中种面团排气后切成小块，放到面包桶里。 -
6面包机揉面，一个揉面程序结束后面团可以拉出厚膜。 -
7加入软化的黄油，继续一个揉面程序。 -
8面团可以拉出薄膜，但膜容易破，这个状态就可以了，不用揉到完全阶段。 -
9揉好的面团整理好，盖上盖子，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。 -
10面团排气后均分为3份，一一揉圆，松弛15分钟。 -
11松弛好的面团擀成椭圆形。 -
12翻面，两边各至1/3处向内折。 -
13将面团擀长，压薄底边。 -
14自上而下卷起。 -
153个面团都如此做好，排放在吐司盒内，置温暖湿润处进行最后发酵。 -
16发酵至吐司盒八九分满，入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤35分钟，表面上色后及时加盖锡纸。 -
17取出，立即脱模，表面刷一层融化的黄油，我这个有点烤过了。 -
18侧扣在烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 荠菜炒饭吐司盅
- 豆棒烧排骨
- 完美甜品—马卡龙
- 杂粮米糊
- 红果家菜谱之茄汁牛肉面
- 粗粮版韭菜盒子
- 【自带文化味道的茄子】茄胙
- 蒜台炒蚕豆
- 面条菜猪肉水饺
- 山药紫薯糕
- 红烧肉
- 春天韭菜的季节——春韭炒小管
- 【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕
- 菠菜拌面
- 【两首歌，一道菜】酸奶鸡翅
- 米饭杀手——辣炒鸡肝
- 凉拌四素
- 补铁能手——清炒荷兰豆
- 清炒芽菜
- 素馅包子——生菜菌菇包子
- 香椿豆腐丸
- 肉松蛋黄青团
- 凤梨酥
- 红糖龙眼红枣羹
- 家常菜——韭菜鸭血
- 如响之应声
- 如响什么什么的成语
- 如响应声
- 如响而应
- 如嚼什么什么的成语
- 如嚼鸡肋
- 如圭什么什么的成语
- 如圭如璋
- 如坐云雾
- 如坐什么什么的成语
- 如坐春风
- 如坐针毡
- 如坠五里雾中
- 如坠什么什么的成语
- 如埙什么什么的成语
- 感事建除体二首（宋·程公许）
- 感事得五言长律三十句时家弟敬美致关中书为（明·王世贞）
- 感事怀人送春病酒晓起五首（宋·刘学箕）
- 感事戏赠青年诗人陈少平（当代·何永沂）
- 感事成吟（近现代·谢龙升）
- 感事打油兼调坤尧兄（当代·何永沂）
- 感事 时马江败诣阙上书请变法（清末民国初·康有为）
- 感事有叹（宋·朱熹）
- 感事有咏（当代·陈振家）
- 感事有赋（当代·陈振家）
- 感事次世广韵（当代·熊盛元）
- 感事次曹霜厓韵二首（明·潘希曾）
- 感事次朱曦韵（近现代·刘家传）
- 感事次江伯温韵（明·江源）
- 感事次达夫先生韵（近现代·张鳦生）
- 春风度(走出炎症性肠病的荒城)/炎症性肠病诊断与治疗系列
- 朱自清散文经典全集(升级版)/新家庭书架
- 欧美流行音乐简史/流行音乐教育系列丛书
- 2017中国民生发展报告--发展为民生之本
- 钢琴音阶和弦与琶音(大音符版)
- 鲁迅经典全集(升级版)/新家庭书架
- 模具实用英语(下冷冲模及加工制造分册工学结合教材京师英语专业英语行业英语职业教育十三五规划教材)
- 社会中的心智--高级心理过程的发展/社会治疗书系
- 科技创新的影响因素研究/中华民族复兴社会心理促进研究丛书
- 新时期大学生心理健康教育实效性研究
- 青少年与网络游戏(一种互联网心理学的视角)/互联网心理学书系
- 杨绛(人生最曼妙的风景精装版)(精)
- 张爱玲(在最深的红尘遇见你精装版)(精)
- 林徽因(人生不过一场绚烂花事精装版)(精)
- 中美关系战略报告(2016)