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诗文
宅男厨房之煎焗皖鱼肉
释义
“简单的住家菜!人人一学就会的粤菜!”
食材明细
主料
葱
适量
蒜头
适量
皖鱼肉
适量
姜
适量
辅料
味精
适量
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
生粉
适量
糖
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
煎焗皖鱼肉的做法步骤
1
先将皖鱼肉用盐,腌制5分钟!把内部的腥水,腌出来,再用清水冲洗后,待水分流干!
2
切好蒜头和大量的姜!姜千万不能省!不是的话!腥到你呕!
3
水分干后!加入适量的糖,生粉,味精(少量)生抽,植物油。味精。切好的姜和蒜头!
4
一起搅拌腌制7-10分钟!
5
大火烧开!把窝烧红,放入植物油,游走一下表面!
6
倒入腌制好的皖鱼!铺平表面!(碟里的水分不要一起倒进去)
7
盖上窝盖后!关火!焗至窝冷后(2-3分钟左右),打开盖!皖鱼肉已经熟了8成!再用铲,铲到另一面!再开大火!盖上盖!烧一下!就OK!
8
烧一下后!表面放上切好的葱和潵上胡椒粉!后上碟!
9
简单好吃的煎焗皖鱼肉,就搞好了!喜欢吃鱼的人!不妨尝试一下!
10
简单!好吃!
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 9:47:33