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诗文
香煎太阳鱼
释义
食材明细
主料
太阳鱼
一条
辅料
香葱
少许
香菜
少许
生姜
适量
食用油
适量
食盐
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎太阳鱼的做法步骤
1
将处理好的鱼洗净沥干水分,为了入味可以在鱼的两面划几刀。
2
在鱼的两面涂抹些许食盐,可放入些姜片一起腌一下。
3
腌鱼的过程中,将配料准备好,香葱、香菜切末,生姜切丝备用。
4
锅烧热,倒入适量油,然后将切好的姜丝放入锅中,煎至金黄将姜丝捞出备用。
5
接着将腌好的鱼放入锅中煎,不要马上去翻面,待两边煎至金黄,再翻另一面来煎。
6
待两面都煎至金黄时,就可以准备出锅装碟了。装好碟后,将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样,简单美味的香煎太阳鱼就做好啦!
小窍门
1、在煎的过程中,为了不粘锅,鱼洗净后要沥干水分或是在鱼的两面涂抹些生粉。
2、腌的时候已经够味了,所以这里后面就没有调味了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 2:08:58