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诗文 香煎太阳鱼
释义
香煎太阳鱼的做法

食材明细

主料
  • 太阳鱼 一条
辅料
  • 香葱 少许
  • 香菜 少许
  • 生姜 适量
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎太阳鱼的做法步骤

  • 1
    将处理好的鱼洗净沥干水分，为了入味可以在鱼的两面划几刀。
  • 2
    在鱼的两面涂抹些许食盐，可放入些姜片一起腌一下。
  • 3
    腌鱼的过程中，将配料准备好，香葱、香菜切末，生姜切丝备用。
  • 4
    锅烧热，倒入适量油，然后将切好的姜丝放入锅中，煎至金黄将姜丝捞出备用。
  • 5
    接着将腌好的鱼放入锅中煎，不要马上去翻面，待两边煎至金黄，再翻另一面来煎。
  • 6
    待两面都煎至金黄时，就可以准备出锅装碟了。装好碟后，将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样，简单美味的香煎太阳鱼就做好啦！

小窍门

1、在煎的过程中，为了不粘锅，鱼洗净后要沥干水分或是在鱼的两面涂抹些生粉。
2、腌的时候已经够味了，所以这里后面就没有调味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/27 2:54:53