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诗文
捞汁鸡蛋
释义
“酸辣不腻。换个方式卤鸡蛋,味道不错哦。”
食材明细
主料
无菌蛋
适量
调料
小米椒
适量
尖椒
适量
香葱
适量
蒜蓉
适量
姜末
适量
生抽
适量
米醋
适量
咸香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
捞汁鸡蛋的做法步骤
1
无菌蛋适量,清水洗净。
2
水开下锅。
3
煮8分钟。(想吃溏心蛋的,煮5,6分钟即可)
4
浸泡一下凉水,这样好剥壳。
5
剥去外壳。
6
小米椒,尖椒,香葱,香菜。
7
姜末,蒜蓉。
8
所有食材放入大碗里。
9
适量生抽,米醋。(我没有放盐,生抽的咸度我觉得刚刚好,这个视各人口味酌情添加)
10
这个腌制5分钟的样子。
11
这是腌制三十分钟的样子。少了一个,已经被我炫掉一个??酸辣不腻。也可以冰箱里冷藏过夜,味道更好。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:21:01