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诗文
美龄粥
释义
“一道非常营养的粥品。但是很考验耐心……”
食材明细
主料
糯米
200g
粳米
100g
山药
300g
豆浆
1000ml
辅料
冰糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
美龄粥的做法步骤
1
把糯米和粳米淘洗干净,放进电饭锅,加入可以煮粥的水。
2
用电饭锅煲粥。
3
山药清洗干净,上蒸笼蒸熟。
4
去皮后,蒸熟的山药放凉。
5
煮熟的粳米糯米粥也稍微放凉,连同山药一起。和豆浆一同放进破壁机。
6
点动,稍微打碎一些就行,保持有糊糊也有颗粒的状态。
7
再次放进一口锅里面煮,一定要注意火候,不能糊锅,不停的搅拌,火不要太大,同时放进冰糖。
8
因为都是熟的,所以煮到微开就可以了。
9
把上面的沫子打干净,一定注意、再三强调,千万不要糊锅。
10
把煮好的粥放进碗里,点上两颗枸杞。温热的时候吃,最合适了。温润可口,而且对身体非常好。
小窍门
豆浆很容易糊锅,山药和糯米也是,所以一定要中火,小火的去煮,不能离开锅,不停的搅拌。等到微微开锅,把沫子打干净就可以了。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2026/6/30 19:17:01