网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
超详细~戚风蛋糕:)
释义
“喜欢这种松软,轻佻的感觉……”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
80克
辅料
油
40克
牛奶
40克
柠檬汁
3滴
糖
80克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分开,蛋黄中加入20克糖,搅打至糖溶化。
2
分三次加入油,每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺,第三勺。
3
同上步加入牛奶,搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛后,加入蛋黄糊中。
5
橡皮刮刀搅拌均匀,不要划圈哦:)
6
蛋清中加入柠檬汁
7
打至泡沫细腻时,加入20克糖,继续低速搅打。
8
九分发的时候,加入第三次糖,高速搅打。
9
干性发泡的时候,可以轻微感觉到打蛋器的阻力,这时候不要继续了。烤箱预热160度。
10
将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中,从下至上搅拌均匀。
11
加入第二次蛋清。
12
同上搅拌,余下蛋清全部拌匀。
13
模具中加入喜欢的葡萄干哈:)
14
面糊倒入模具中,轻震几下弹出气泡。
15
出炉后立即倒扣放凉,然后脱模即可。
16
切开一块,不错哈。
17
组织也很均匀呢~~:)
小窍门
1.温度根据自己家里烤箱实际情况而定。
2.喜欢香草味道的,可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后,搅拌不能划圈,防止出筋。
4.我用的是烟卤模,如果用圆模,这个是8寸的量,不过时间要60分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
随便看
家常焖饼
西红柿鸡蛋面
蒜蓉粉丝蒸扇贝
圣诞花环面包
巧克力蔓越莓吐司
面包机版新奥尔良鸡根翅
玫瑰花茶
海盐焦糖戚风蛋糕
自制猪肉脯
盐水拌鸭胗
大蒜烧钳鱼 我的第一次菜谱
芒果雪糕
虎皮鸡爪
凉拌炸茄条
百香果果酱
焦糖南瓜布丁
茄汁里脊
宫爆茄子
杨梅酒
麻辣卷心菜
爆炒猪肝
黄瓜厚蛋烧~夏日的小清新
芝士肉酱意面
炸鸡翅
玉米鸡蛋海螺面蒸饼
什么心什么危的成语
什么心什么厌的成语
什么心什么厚的成语
什么心什么原的成语
什么心什么受的成语
什么心什么口的成语
什么心什么古的成语
什么心什么同的成语
什么心什么向的成语
什么心什么君的成语
什么心什么吭的成语
什么心什么命的成语
什么心什么善的成语
什么心什么噎的成语
什么心什么团的成语
和诸葛元亮韵(宋·辛弃疾)
和诸葛行之(宋·孙应时)
和诸葛览从军游猎诗(南北朝·张正见)
和读书台入夜即事二首(宋·王庭圭)
和读史(宋·赵希逢)
和读张子房传(宋·赵希逢)
和读李五峰集(元末明初·郭翼)
和读汉史(宋·赵希逢)
和读苏武李陵司马迁传(宋·赵希逢)
和谈九君《夜坐》原韵五首(清·殷葆诚)
和谈校书秋夜感怀呈朝中亲友(唐·白居易)
和谊斋惠诗(宋末元初·陆文圭)
和谒孔子庙(隋末唐初·刘斌)
和谒孝肃祠堂(宋·彭汝砺)
和谢一源上人(元末明初·朱希晦)
服务型政府概论
电厂汽轮机运行与事故处理(电力行业继续教育培训教材)
商务谈判(商务英语专业新世界全国高职高专院校规划教材)
After Effects7.0影视特效设计经典100例(附光盘)
UCP600与信用证精要/信用证实务系列丛书
青年教师成长之旅(提高个人教育素养的54本书)/教育名家书系/树人文库
新编大学实用英语教程(学生用书第1册二十一世纪全国高等职业院校实用英语教材)
字体设计与编排(第2版高等院校设计专业系列教材)
会展多媒体实务(会展管理系列教材)
会展管理实务(会展管理系列教材)
阶梯汉语(附光盘初级读写Ⅰ国家汉办规划教材)
会展礼仪实务(会展管理系列教材)
阶梯汉语(附光盘初级口语Ⅱ国家汉办规划教材)
组织行为学教程(高等院校工商管理专业规划教材)
阶梯汉语(附光盘初级口语Ⅰ国家汉办规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 12:34:52