“喜欢这种松软，轻佻的感觉……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入20克糖，搅打至糖溶化。 -
2分三次加入油，每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺，第三勺。 -
3同上步加入牛奶，搅拌均匀。 -
4低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中。 -
5橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈哦：） -
6蛋清中加入柠檬汁 -
7打至泡沫细腻时，加入20克糖，继续低速搅打。 -
8九分发的时候，加入第三次糖，高速搅打。 -
9干性发泡的时候，可以轻微感觉到打蛋器的阻力，这时候不要继续了。烤箱预热160度。 -
10将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，从下至上搅拌均匀。 -
11加入第二次蛋清。 -
12同上搅拌，余下蛋清全部拌匀。 -
13模具中加入喜欢的葡萄干哈：） -
14面糊倒入模具中，轻震几下弹出气泡。 -
15出炉后立即倒扣放凉，然后脱模即可。 -
16切开一块，不错哈。 -
17组织也很均匀呢~~：）
小窍门
1.温度根据自己家里烤箱实际情况而定。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 金针菇烧中翅
- 五花肉烧鹌鹑蛋
- 燕窝雪梨羹
- 雪菜蛏子年糕汤
- 大盘有机菜
- 明太鱼籽沙拉饭
- 烧茄子
- 快手小饼干
- 糯米丸子
- 杏鲍菇炒土豆片
- 可爱的凤梨酥
- 板栗莲藕汤
- 蒲公英炖粉条
- 平菇炒肉片
- 爆炒瘦肉猪横脷
- 健康西式鸡胸肉炒河粉
- 鸡肉什锦披萨
- 羊肉炒面皮
- 鸡蛋卷
- 香辣虾
- 罐焖牛肉
- 腌韭菜花生
- 茶叶蛋
- 糯米糍耙
- 莲花白炒土豆
- 随什么把什么的成语
- 随什么拈什么的成语
- 随什么施什么的成语
- 随什么无什么的成语
- 随什么是什么的成语
- 随什么沈什么的成语
- 随什么沉什么的成语
- 随什么浮什么的成语
- 随什么漂什么的成语
- 随什么甘什么的成语
- 随什么生什么的成语
- 随什么相什么的成语
- 随什么而什么的成语
- 随什么胡什么的成语
- 随什么致什么的成语
- 关山月（清·李果）
- 关山月（清·杜浚）
- 关山月（清·毛蕃）
- 关山月（清·潘柽章）
- 关山月（清·蕴端）
- 关山月（近现代·吴之英）
- 关山秋霁图（元·王恽）
- 关山良跋涉次杜少陵新安吏韵（明·张萱）
- 关山蚤行图（元末明初·王翰）
- 关山行役图（明·徐庸）
- 关山行（清·汪轫）
- 关山谒庙（明·陈仁锡）
- 关山路三首（宋·孔武仲）
- 关山道中（清·钱良择）
- 关山雪霁图（元·凌云翰）
- 沉积岩石学(高等院校石油天然气类规划教材)
- 交往型学校概论
- 采油工程(高等院校石油天然气类规划教材)
- 天然气管道输送(高等院校石油天然气类规划教材)
- 油气田开发地质基础(高等院校石油天然气类规划教材)
- 辽河油田勘探开发研究院优秀论文集(2007年)
- 中国石油地球物理勘探典型范例(精)
- 工程制图(石油高职高专规划教材)
- 油藏工程(石油高职高专规划教材)
- 第六届石油钻井院所长会议论文集
- 工程制图习题集(石油高职高专规划教材)
- 实用现代试井解释方法
- 石油化工生产实习指导书(石油高职高专规划教材)
- 天然气开发新技术论文集
- 采气工程/天然气工程技术培训丛书