“喜欢这种松软，轻佻的感觉……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入20克糖，搅打至糖溶化。 -
2分三次加入油，每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺，第三勺。 -
3同上步加入牛奶，搅拌均匀。 -
4低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中。 -
5橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈哦：） -
6蛋清中加入柠檬汁 -
7打至泡沫细腻时，加入20克糖，继续低速搅打。 -
8九分发的时候，加入第三次糖，高速搅打。 -
9干性发泡的时候，可以轻微感觉到打蛋器的阻力，这时候不要继续了。烤箱预热160度。 -
10将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，从下至上搅拌均匀。 -
11加入第二次蛋清。 -
12同上搅拌，余下蛋清全部拌匀。 -
13模具中加入喜欢的葡萄干哈：） -
14面糊倒入模具中，轻震几下弹出气泡。 -
15出炉后立即倒扣放凉，然后脱模即可。 -
16切开一块，不错哈。 -
17组织也很均匀呢~~：）
小窍门
1.温度根据自己家里烤箱实际情况而定。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 殿堂级重芝士蛋糕
- 自制肉夹馍
- 糖油糕
- 土豆炖牛腩
- 紫薯发糕
- 【一人食】土豆丝炒饭
- 奶白黑鱼汤
- 烤排骨
- 摩卡全麦蛋糕
- 盐芥木疙瘩
- 青椒香肠
- 金汤狮子头
- 南瓜奶酪养生包
- 【排骨烧年糕】
- 宝妈滢滢分享儿童辅食花样做法之蛋黄焗红薯海螺面
- 孜然羊肉
- 蜜汁桂花鸡
- 鲜橙苹果汁
- 阿胶糕
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 黑椒肉皮冻（豆浆机版）
- 鱼香肉丝
- 口蘑炒肉
- 蛋卷
- 刺猬豆沙包
- overripe mango
- overshadowed a hugely decision
- overshoe boots
- overshoe cover
- overshoe guard
- overshoe slippers
- overshot book
- overshot jaw
- overshot pa
- oversight bill
- oversimplification fallacy
- overspreading meaning
- overstate case
- overstate clue
- overstate define
- 柳轩雪夜（宋·毛滂）
- 柳边（唐·杜甫）
- 柳达摩引北方童谣（隋·无名氏）
- 柳道传送别还茅山次韵复谢（元·张雨）
- 柳长句（唐·杜牧）
- 柳长春·题南湖草堂印谱（近现代·黄光）
- 柳长春·题建霞红蕉词（清末民国初·邹韬）
- 柳长春 柳眉（清·邓瑜）
- 柳长春 题日暮倚修竹图（清·曹慎仪）
- 柳长春（清·陆茜）
- 柳闳展如子瞻甥也其才德甚美有意于学故以桃（宋·黄庭坚）
- 柳阴祖帐（明·刘璟）
- 柳阴（明·黄衷）
- 柳陈父再来出其诗尤胜因得征其两馆平津事且（明·王世贞）
- 柳陈父墓（明·吴鼎芳）
- 肖相如论治肾病
- 养猪生产关键技术速查手册/草食畜禽生产关键技术速查丛书
- 图说婴幼儿喂养/专家门诊带回家丛书
- 图说战胜抑郁症/专家门诊带回家丛书
- 中西医结合精神病学(供中西医结合专业用新世纪全国高等医药院校规划教材)
- 急救护理学(供护理专业用新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 一生三忌
- 多鼠斋杂谈(老舍幽默散文集)
- 听厉以宁教授讲故事
- 孩子们喜爱的安徒生童话(共2册)
- 张看红楼
- 孩子们喜爱的格林童话(共2册)
- 孩子们喜爱的唐诗300首(共2册)
- 速成西班牙语(1)
- 新编儿童饮食营养问答