“喜欢这种松软，轻佻的感觉……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入20克糖，搅打至糖溶化。 -
2分三次加入油，每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺，第三勺。 -
3同上步加入牛奶，搅拌均匀。 -
4低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中。 -
5橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈哦：） -
6蛋清中加入柠檬汁 -
7打至泡沫细腻时，加入20克糖，继续低速搅打。 -
8九分发的时候，加入第三次糖，高速搅打。 -
9干性发泡的时候，可以轻微感觉到打蛋器的阻力，这时候不要继续了。烤箱预热160度。 -
10将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，从下至上搅拌均匀。 -
11加入第二次蛋清。 -
12同上搅拌，余下蛋清全部拌匀。 -
13模具中加入喜欢的葡萄干哈：） -
14面糊倒入模具中，轻震几下弹出气泡。 -
15出炉后立即倒扣放凉，然后脱模即可。 -
16切开一块，不错哈。 -
17组织也很均匀呢~~：）
小窍门
1.温度根据自己家里烤箱实际情况而定。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
2.喜欢香草味道的，可以在加入牛奶后滴入香草精2~3滴拌匀即可。
3.加入面粉后，搅拌不能划圈，防止出筋。
4.我用的是烟卤模，如果用圆模，这个是8寸的量，不过时间要60分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 海米拌黄瓜
- 蝴蝶飞飞
- 蛋黄南瓜
- 干锅排骨
- 少油的花形豆沙面包
- 海带骨头汤
- 蕃茄鲜酱拌面
- 酸辣土豆丝
- 清炖五花肉胡萝卜
- 在这个炎夏冲击你的味蕾——香酥牛肉丸
- 外焦里软的发面油饼子
- 简单易做的家常菜之---青椒炒鸡蛋
- 番茄包菜炒米线
- 简易爆炒姜葱鸡
- 新手入门级---紫薯司康
- 蔬菜炒圆粉
- 好喝又营养的咸汤————番茄鸡蛋紫菜汤
- 番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆
- 加常小菜——茄汁儿大白菜
- 东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）
- 梅子蒸鱼腩
- 排骨毛豆炖面筋
- 白切牛肉
- 牛肉粿
- 蛋黄焗南瓜
- 什么什么千秋的成语
- 什么什么千穷的成语
- 什么什么千端的成语
- 什么什么千紫的成语
- 什么什么千红的成语
- 什么什么千花的成语
- 什么什么千葩的成语
- 什么什么千言的成语
- 什么什么千计的成语
- 什么什么千谋的成语
- 什么什么千辛的成语
- 什么什么千里的成语
- 什么什么千金的成语
- 什么什么千钧的成语
- 什么什么千门的成语
- 满江红 论词（近现代·姚鹓雏）
- 满江红 访鲁迅纪念馆及故居（民国末当代初·钟敬文）
- 满江红 语溪道中（清·黄燮清）
- 满江红 读半塘词（近现代·胡先骕）
- 满江红 读大兄尚絅堂遗集感作（清·刘琬怀）
- 满江红 读昌谷诗（民国末当代初·饶宗颐）
- 满江红 读曹太史原词，再和端之作（清·吴绡）
- 满江红 读武穆词有感（近现代·刘凤梧）
- 满江红 读沈丰垣新词，次洪昉思韵（明末清初·沈谦）
- 满江红 读陈相国徐夫人湘蘋（清·朱中楣）
- 满江红 读魏文帝与朝歌令吴质书（清·黄永）
- 满江红 谈沧孺属题挥锄居（清·董元恺）
- 满江红 谒延平郡王词（清末民国初·许南英）
- 满江红 谢番丞荐举（元·吴存）
- 满江红 贺人开酒店药铺（宋·无名氏）
- 无用的神学(本雅明海德格尔与德里达)(精)
- 课本中的成语典故(上)/语文素养小丛书
- 变电运维一体化实训技术
- 全科医学<中医类>专业<中级>考前冲刺3000题/2023全国中医药专业技术资格考试通关系列
- 日本庭园图鉴
- 自然传奇(植物能活几岁)
- 创新的智慧(企业变革的奇迹故事)/自主创新丛书
- 证券市场基本法律法规(2022证券行业专业人员一般业务水平评价测试统编教材)
- 学霸都是外星人(精)
- 新时代学校思政课程一体化建设研究
- 习近平谈治国理政(第3卷蒙古文版)(精)
- 外科住院医师规范化培训结业专业理论考核习题精编/考试掌中宝住院医师规范化培训结业专业理论考核
- 德语专业八级语法全攻略(修订版)
- 文化香奈儿(精)
- 生物材料三维打印技术及应用(精)/生物材料科学与工程丛书