诗文 | 春必吃韭——韭菜鸡蛋饼 |
释义 |
食材明细
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
小窍门
1、韭菜鸡蛋糊拌匀后要尽快下锅煎制,时间久了韭菜会渗出水分,煎制过程中会比较容易散开来,而且不易翻面;
2、煎鸡蛋饼啊什么的我一般用中火,将平底锅抬高一点点,离火有一点距离,温度不会太高,整个锅底都能均匀受热,煎出来的饼颜色很均匀~
使用的厨具:平底锅
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